Em 1951, Belarmino Fernandez Iglesias desembarcou em Santos, vindo de uma pequena aldeia da Galícia, na Espanha. Em São Paulo, Iglesias lavou pratos, trabalhou como cumim e maitre na churrascaria A Cabana até ser convidado por seus patrões para ser sócio de uma nova casa: o Rubaiyat, inaugurado em 1957 na Avenida Vieira de Carvalho.
Cinco anos depois, em 1962, ele já era o único dono da churrascaria. Após resistir por vários anos ao processo de degradação do centro de São Paulo, o Rubaiyat da Vieira de Carvalho fechou suas portas em 1998, mas as outras três casas do grupo mantêm a marca da família Iglesias: alta qualidade no prato e um atendimento cordial e caloroso.
Cortes exclusivos provenientes do rebanho da Fazenda Rubaiyat em Dourados, como a Picanha Summus, a Bisteca Premium, o Master Beef e o Baby Beef além de carnes importadas da Argentina compõem o cardápio do Rubaiyat. O frango é ecológico e tem sabor semelhante ao frango caipira brasileiro. O Baby Pork e o Baby Javali, criados ao ar livre, têm carne saborosa e com pouca gordura.

Av. Brigadeiro Faria Lima, n.º 2954 - Jardim Paulistano
São Paulo - SP - Brasil
Telefone: (11) 3165-8888